Zutaten:
ausreichend für 1-2 Portionen
- 20 g Rindfleisch (z.B. Gulasch)
- 50 g Kartoffeln
- 100 g Mangold (alternativ Spinat)
- Wasser
- 8 ml Öl
Zubereitung:
- Das Fleisch separat in Wasser kochen, bis es weich ist.
- Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und auch in Wasser kochen, bis sie weich sind.
- Mangold abstrippen, also das Blattgrün von den Stängeln entfernen.
- Das Blattgrün klein schneiden und auch kurz in Wasser kochen, bis es weich ist.
- Fleisch, Kartoffeln und Mangold in ein Püriergefäß geben.
- Öl und etwas Kochwasser vom Mangold hinzufügen und pürieren.
Tipp: Am besten zehnfache Menge zubereiten und die Portionen einfrieren
