Hot Dog Rezept

Zutaten:

4 Bio-Wiener, 1-2 reife Avocado, 2 Tomaten, 4 Salatblätter, ½ Gurke, Ketchup, 4 Weizen-Vollkornbaguettes, Meersalz, ggf. Koriander, ggf. Schmand, nach Geschmack Chili

Zubereitung Hot Dog Rezept:

Wiener im Wasserbad erhitzen. Gleichzeitig das reife Avocado-Fruchtfleisch zu einer Creme verarbeiten (z.B. mit der Gabel), etwas Salz, nach Geschmack auch frischer Koriander und für die Geschmeidigkeit etwas Schmand hinzu. Tomaten und Gurke in Scheiben schneiden. Dann die Baguettes aufschneiden, großzügig mit der Avocado-Creme bestreichen. Mit dem Gemüse belegen und zum Schluß die heißen Wiener in die Mitte! Wer mag, kann noch etwas Ketchup (gern selbst gemacht) hinzugeben.

Tipp: Completos sind auf Kindergeburtstagen sehr beliebt!

Rezept Hotdog Completo
Rezept Hotdog Completo
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Kennengelernt haben wir diese gemüsereiche Hotdog-Variante in Chile. Sie heißen Completos, da der ursprüngliche Hotdog aus Sicht der Chilenen einfach nicht komplett ist. Die Chilenen fügen noch reichlich Mayo hinzu, ohne sind sie jedoch auch lecker und gesünder.