Kennengelernt haben wir diese gemüsereiche Hot Dog Variante in Chile. Sie heißen Completas, da der ursprüngliche Hotdog aus Sicht der Chilenen einfach nicht komplett ist. Die Chilenen fügen noch reichlich Mayo hinzu, ohne sind sie jedoch auch lecker.

Zutaten (für 2-4 Personen)

  • 4 Bio-Wiener, 2 reife Avocado, 2 große Tomaten, Sauerkraut, 4 Weizen-Baguettebrötchen, Meersalz, ggf. Koriander, ggf. Schmand, nach Geschmack Chili
MyCow_Rezept_Completo

Zubereitung Hot Dogs

Wiener im Wasserbad erhitzen. Gleichzeitig das reife Avocado-Fruchtfleisch zu einer Creme verarbeiten (z.B. mit der Gabel), etwas Salz, nach Geschmack auch frischern Koriander und für die Geschmeidigkeit etwas Schmand hinzu. Dann die Baguettes aufschneiden, großzügig mit der Avocado-Creme bestreichen. Die Wiener in die Mitte legen, und Sauerkraut, Tomaten und wer mag noch einen Klecks Schmand (oder Mayo) hinzufügen. Dazu schmeckt ein kühles Pils.

Variante für Feinschmecker: statt der Wiener nehmen Sie Scheiben vom Schweinefilet, die Sie nur mit Pfeffer gewürzt scharf angebraten haben und dann ca. 10 min. ziehen lassen haben.

Tipp: Completas sind auf Kindergeburtstagen sehr beliebt!

GUTEN APPETIT!

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Rezept Completo Chile
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Hot Dog completo Chile
Hot Dog completo Chile
by mycow 2016
Hot Dog

Prep Time: 0 hours, 30 minutes

Cook Time: 0 hours, 10 minutes

Ingredients:
  • 4 Bio-Wiener, 2 reife Avocado, 2 große Tomaten, Sauerkraut, 4 Weizen-Baguettebrötchen, Meersalz, ggf. Koriander, ggf. Schmand, nach Geschmack Chili