Japanische Nudelsuppe
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Zutaten: für ca. 6 Personen Miso-Brühe (gibt es in Pulverform) 1 Chillischote 3 Knoblauchzehen 1 Stange Zitronengras 500 g Hüftsteaks 1 Packung Mie-Nudeln 5 große Champignons 2 Spitzpaprika 4 Pak-Choi (asiatisch Kohlart) 1 Stange Frühlingszwiebel Sprossen Sesamöl 3 Eier frischer Koriander Zubereitung: In einem hohen Topf Sesamöl erhitzen. 2 Knoblauchzehen grob hacken, Zitronengras und in Ringe geschnittene Chillischote in dem Öl anrösten. Mit ca. 3 Liter Wasser ablöschen. Miso-Brühe nach Anleitung unterrühren. Suppe kurz aufköcheln lassen und dann Knoblauch, Zitronengras und Chilli raussieben. Suppe kann jetzt auf niedriger Flamme warm gealten werden. Paprika in feine Streifen schneiden Pak-Choi in ca. 2 cm breite Stücke schneiden. Pilze in Scheiben schneiden. Gemüse in Schüsseln beiseite stellen. Steaks waschen und trocken tupfen. In...
Rindergulasch mit Brezelgugelhupf
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Freitags ist immer der Tag meiner Familie, da alle von meinem Rezept, welches ich immer hier im Newsletter vorstelle, profitieren.
Da heute bei uns Gartenarbeit ansteht, freuen sich meine Eltern schon jetzt auf ein schönes wärmendes Gulasch mit Pilzen und einem Brezelgugelhupf.
Bei Gulasch, Eintöpfen oder Suppen mache ich gerne die doppelte Menge, da es meistens am zweiten Tag immer noch besser schmeckt.
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Montags bis Freitags 10-16 Uhr