Unser Bio-Rindertafelspitz mit Fettdeckel stammt von Rindern aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft. Dieses edle Stück Fleisch, auch als Tri-Tip bekannt, zeichnet sich durch seine Zartheit und den vollen Geschmack aus, der durch den Fettdeckel besonders intensiviert wird. Der Tafelspitz eignet sich hervorragend für traditionelle und moderne Zubereitungen und bietet ein unvergleichliches kulinarisches Erlebnis.
Merkmale:
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Herkunft: Kontrolliert biologische Landwirtschaft
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Haltung: Artgerechte Tierhaltung mit viel Bewegungsfreiheit und Zugang zu frischer Luft
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Fütterung: Natürliches Futter aus biologischem Anbau ohne Einsatz von chemischen Pflanzenschutzmitteln und synthetischen Düngemitteln
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Qualität: Frei von Antibiotika und Wachstumshormonen
Zubereitungsempfehlung: Der Bio-Rindertafelspitz mit Fettdeckel kann auf vielfältige Weise zubereitet werden – klassisch als gekochter Tafelspitz, im Ofen oder auf dem Grill. Der Fettdeckel sorgt dafür, dass das Fleisch beim Garen besonders saftig bleibt und einen intensiven Geschmack entwickelt. Zu den traditionellen Begleitern gehören Meerrettich, Senfsauce und verschiedene Gemüse.
Garzeit:
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Gekocht: In einem Sud aus Wasser, Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Lorbeerblättern und Pfefferkörnern bei niedriger Hitze etwa 2-3 Stunden garen, bis das Fleisch zart ist.
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Im Ofen: Bei 160°C Umluft für ca. 2-3 Stunden garen, bis eine Kerntemperatur von 75-80°C erreicht ist. Für eine knusprige Kruste die Temperatur in den letzten 10-15 Minuten auf 220°C erhöhen oder den Grill einschalten.
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Auf dem Grill: Bei indirekter Hitze etwa 1,5-2 Stunden grillen, bis eine Kerntemperatur von 75-80°C erreicht ist.
Mit unserem Bio-Rindertafelspitz mit Fettdeckel entscheiden Sie sich für ein hochwertiges Stück Fleisch aus nachhaltiger und umweltfreundlicher Produktion. Dieses edle Stück Fleisch überzeugt durch seine Zartheit und den intensiven Geschmack – ideal für festliche Mahlzeiten und besondere Anlässe. Genießen Sie den natürlichen Geschmack und unterstützen Sie gleichzeitig eine nachhaltige Landwirtschaft.
