NDR Landpartie mit Susanne Marx, Karsten Dudziak und Wilhelm Schäkel

By 17. Oktober 2016Allgemein, Bio-Bauern

Das NDR Fernsehen hat in der Sendung „Landpartie“ entlang von Alleen unsere Partnerbauern und die Bio Metzgerei besucht.

Biobauer Karsten Dudziak (Sendungsabschnitt 0:22 h)

Karsten Dudziak stellt seinen Biohof vor, auf dem er Schweine und Rinder in Freilandhaltung aufzieht. Schon als Kind ist er mit seinem Vater in der Landwirtschaft unterwegs gewesen. Er begeistert sich für seine Tiere,  Schweine sind „intelligent, sozial und sensibel“ erklärt er. Nicht nur auf dem Biohof sondern auch im Sport packt Karsten richtig an: mit Moderatorin Heike Götz steigt er ins Ruderboot.

Biobauer und Kuhflüsterer Wilhelm Schäkel (Sendungsabschnitt 0:36 h)

In Zempow hält Wilhelm Schäkel Angus Herden auf weitläufigen Weiden. Er arbeitet mit der Lowstress-Stockmanship Methode und gibt sein Wissen in Seminaren weiter. Wir sind selbst immer wieder beeindruckt von dieser Arbeitsweise, die vom Verständnis und Respekt für das Tier geprägt ist.

Susanne Marx in der Bio Metzgerei Naturverbund Müritz (Sendungsabschnitt 0:43 h)

Hier wird gezeigt, wie das Biofleisch für den Online Shop verpackt wird, bevor es aus dem „menschenleeren“ Mecklenburg an Hobby-Köche in ganz Deutschland (natürlich auch in Mecklenburg-Vorpommern) geliefert wird. Zu sehen ist auch die Wurstproduktion, denn Bio Wurst und Bio Speck gehören zum festen Sortiment des Biofleisch Versands von MyCow.

Koch Christoph Blockus (Susanne’s Lieblingskoch) (Sendungsabschnitt 1:10 h)

Christoph kocht im Gutshaus Linstow einen herrlichen Schweinebraten mit Kräutern nach der Niedrigtemperaturmethode. Neben der wunderbaren Küche ist das Gutshaus auch sonst einen Besuch wert. Es wurde liebevoll auf natürliche Weise restauriert. Jedes Zimmer ist ein Unikat. Hier finden auch sehr empfehlenswerte Nähkurse statt (die immer sehr früh ausgebucht sind, also beeilen…).

Hier der Link zu Sendung NDR Landpartie vom 16.10.2016:
https://www.ndr.de/fernsehen/sendungen/landpartie_im_norden_unterwegs/Auf-der-Alleenstrasse-an-die-Ostsee,sendung564904.html

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