Jeder kennt den Mythos `Hühnersuppe hilft bei Erkältung`, aber was steckt eigentlich genau dahinter?

Die ersten Erwähnungen von Hühnersuppe wurden in jüdischen Texten aus dem 12. Jahrhundert, die sich wiederrum auf die Antike bezogen, gefunden.

Generell kann man sagen, dass heißes bzw. dampfendes Essen besonders gut bei Schnupfen ist, um die Nasenschleimhäute zu befeuchten und um den Schleim in den Atemwegen zu lösen. Auch die Schnupfenviren werden durch den heißen Dampf abgetötet, da sie hitzeempfindlich sind.

Zudem beinhaltet Hühnerfleisch den Eiweißstoff Cystein, welches entzündungshemmend und abschwellend auf die Schleimhäute wirkt.

Auch das im Hühnerfleisch enthaltene Zink, Eisen und diverse Vitamine stärken das Immunsystem.