Panier-Varianten
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Kurze Begriffserklärung:
„Panieren“ stammt von dem französischen Wort „Paner“ ab, was so viel wie „mit geriebenem Brot bestreuen“ bedeutet.
Es beschreibt eine knusprige Umhüllung von Fleisch, Fisch, Geflügel, Obst, Gemüse, etc., die in heißem Speisefett frittiert bzw. ausgebacken werden.
Sie kann aus Semmelbröseln, Haferflocken, Cornflakes, Salzstangen und vieles mehr bestehen.
Wodurch entstehen die unterschiedlichen Fleischfarben?
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Warum haben viele Rinder keine Hörner mehr?
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Es gibt viele Rinderrassen, die eine Hornveranlagung haben, aber jetzt nicht mehr behornt sind.
Angefangen hat die Hornthematik mit der Einführung der Stallhaltung. Dadurch, dass Rinder nun auf einer begrenzteren Fläche als auf der Weide stehen, ist die Gefahr größer geworden, dass sie andere Rinder oder auch die Landwirte mir ihren Hörnern verletzen.
Wodurch wird die Qualität des Fleisches beeinflusst?
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Wodurch wird die Qualität des Fleisches beeinflusst?
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