Dieses One-Pot-Schmorfleisch ist die perfekte Lösung für alle, die ohne großen Aufwand ein zartes und aromatisches Schmorgericht genießen möchten. Alles gart in einem einzigen Topf – das spart Zeit und Abwasch! Mit wenigen Zutaten, aber maximalem Geschmack, wird dieses Gericht zum Star jeder herbstlichen oder winterlichen Mahlzeit.

Ob warm oder kalt, ob auf dem Burger oder zu einem Salat – schmecken tut es auf jeden Fall immer!

Pökelfleisch war ein fester Bestandteil der Seefahrer. Da sie meistens aufgrund von Mangelerscheinungen keine oder nur sehr schlechte Zähne hatten, wurde alles zu Brei verarbeitet – so ist Labskaus entstanden.

Von Region zu Region gibt es unterschiedliche Interpretationen von diesem Gericht.

Man kann Corned Beef kalt als Aufschnitt essen oder warm gemacht in Gerichten.

Wenn man im Supermarkt noch kurz für das Frühstück einkaufen gehen möchte, wird man zurzeit nicht immer fündig.
Wieso also nicht den Schinken selber machen?! Selbstgemachte Sachen schmecken doch sowieso noch viel besser.

Zutaten: ausreichend für ca. 4 Personen   Rindertatar: 500 g Rinderbraten 2 Frühlingszwiebeln (nur den weißen Teil) 1 Daumengroßes Stück Ingwer 1 Knoblauchzehe 3 EL Sojasoße 3 EL Sesamöl 3 EL Erdnussöl 1 TL Chiliflocken 1 TL Honig Saft von einer halben Limette   Reis: 1 Tasse Sushireis 3 EL Essig 1 EL Zucker 1TK Salz   Topping: Babyblattspinat Mango Avocado Sprossen Wachteleier Sesam (schwarz und weiß) Gurken Gegrillte Ananas Granatapfel Koriander Frühlingszwiebeln Edamame Limette Nüsse   Sauce: Mayonnaise Sweet-Chilli-Soße Wasabi   Zubereitung: Rinderbraten so schneiden, dass es am Ende ca. 0,5x 0,5x 0,5 cm große Stücke entstehen. Nach eigenem Geschmack kann man die Stücke auch größer oder kleiner schneiden. Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch fein hacken. Sojasoße, Öle und Gehacktes...

Zutaten: für ca. 4 Personen Pulled Beef: 1000 g Braten 3 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 400 ml Rinderfond   Marinade: 1 TL brauner Zucker 1 EL Salz 1 EL Paprikapulver 1 TL Chili 1 TL Knoblauchpulver Pfeffer Senf   Ofenkartoffel: 4 große Kartoffeln (Ofenkartoffel) Butter  Salz und Pfeffer   Coleslaw: 1/2 Weißkohl 1 Zwiebel 3 Karotten 250 g Mayonaise 150 ml Sahne 3 EL weißer Balsamico-Essig 3 EL Zucker Salz und Pfeffer   Sour Cream: 500 g Magerquark 200 g Crème fraîche  1 Knoblauchzehe 1 EL gehackte Petersilie (ich habe TK-Petersilie genommen) 3 EL Balsamico-Essig 1 EL Zucker Salz und Pfeffer   Zubereitung: Fleisch abwaschen und trocken tupfen. Alle Gewürze für die Marinade in einer Schussel miteinander vermengen. Das Fleisch mit...